又到每年秋风起，

随着阳澄湖大闸蟹的开捕上市，

苏州阳澄湖畔的日常

通常是这样

鲜活的大闸蟹，

让阳澄湖沿湖一带的蟹庄、

酒楼家家爆棚。

大闸蟹大受欢迎

经营农家乐多年的

养殖户李老板介绍，

在这个季节

每天要接待二十多桌客人，

加上通过客人销售掉的大闸蟹，

自家两个围网产的两千多斤大闸蟹

在这两月就能基本销完，

销量形势好于去年。

明星也来抢蟹啦！

谢霆锋  

明星大厨谢霆锋来到开捕节现场啦！

他亲自下湖捞蟹，为阳澄湖大闸蟹直播代言。

9月23日，2017中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节

在苏州工业园区唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹交易市场正式拉开帷幕。

为何今年阳澄湖大闸蟹

销售会如此喜人呢？

据苏州市农委介绍，

由于今年阳澄湖网围养殖面积由3.2万亩压缩至1.6万亩，

进一步优化了阳澄湖水域生态环境。

阳澄湖大闸蟹整体个头比往年大，品质很高。

与此同时，大闸蟹的市场价也会跟着上涨，

养殖户周雪龙预测，

“今年阳澄湖大闸蟹的价格将上涨15%左右”。

香港同胞再不来，今年就没口福了

    今年阳澄湖大闸蟹产量缩减，

品质提升，销售喜人，

那么出口情况怎样呢？

经常听到这样的说法，

阳澄湖大闸蟹基本都出口了，

真的是这样吗？

    苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长胡建国介绍，

阳澄湖大闸蟹历年来的产量仅2000吨左右，

皇帝的女儿自然不愁嫁，

随着内地富裕程度提高，

以农产品换取外汇的时代已成历史，

国人对优质产品的需求强劲，

因此出口也仅限于供给境外特别优质客户，

年出口量仅占1%左右，且近年来还呈减少趋势，

主要出口市场是香港以及东南亚地区。

但因香港针对进口大闸蟹中的二噁英的标准不合理，

今年会员企业暂无意愿供应大闸蟹到香港。

    经营阳澄湖大闸蟹贸易多年的苏女士告诉小编，去年香港突然炒作内地大闸蟹，目前香港执行的标准比欧盟标准还要严格的多，是目前世界上最严格的标准，大幅增加了检测费用和时间，对出口商非常不划算。阳澄湖大闸蟹作为国内大闸蟹第一品牌，产量非常有限，出口不但没价格优势，反而有成本劣势，还有被炒作风险，现在内销市场那么好，出口远不如选择内销。

面对国内如此旺盛的需求，今年阳澄湖大闸蟹总产量更是减产到1200吨，减产的缺口只好由“牺牲”出口来补缺。对香港市民来说，以后要在香港吃到正宗的阳澄湖大闸蟹将是越来越难了。

我们的大闸蟹是极好的

进口标准是境外定的

出口贸易是企业定的

内地的吃货们吃与不吃

是自己定的

香港同胞们吃与不吃

是来不来阳澄湖定的！

美丽的阳澄湖欢迎您！

不是阳澄湖蟹好，

此生何必住苏州。

阳澄湖大闸蟹作为中华美食文化的代表，

受全球华人喜爱，

咱华人吃的不是蟹，

是文化，更是一种乡情！

小编再此发出号召，欢迎海外同胞常回家看看，多回来走走，到美丽的阳澄湖来，品蟹赏景，探亲度假。“得酒满数百斛船，四时甘味置两头，右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣”，岂不美哉！