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阳澄湖大闸蟹捆绑新标准发布 六月黄10日起全面上市

  作者:暂无  来源:暂无 【 】 【打印】发表时间:2018-07-09 浏览:661
 

在今天上午举办第三届阳澄湖六月黄大闸蟹文化节上,蟹农们乘船捕捞出了今年第一批六月黄大闸蟹,同时,阳澄湖大闸蟹销售规格及绑蟹绳新标准也被发布出来,该标准对蟹绳的重量材质捆绑都有了明确要求,例如每米蟹绳标准不得超过3克。

阳澄湖大闸蟹捆绑新标准发布 六月黄10日起全面上市

阳澄湖好风破浪,蟹船如飞;弄潮儿向涛头立,旌旗招展。一篓篓阳澄湖六月黄大闸蟹被蟹农们捞出湖面。作为古太湖遗迹的阳澄湖,是吴文化桂冠上的一颗璀璨明珠,这里独特的地理位置、水域环境及水生条件,造就了阳澄湖大闸蟹“蟹中之王”的美誉。苏州有句谚语:“忙归忙,勿忘六月黄。”作为苏州市民夏季的重要美味,“六月黄”总能够惊艳到很多食客的味蕾。

阳澄湖“六月黄”大闸蟹从老苏州人餐桌上的童年记忆到而今,已经成为江南夏季的一道风景。本次发布的最新蟹绳标准要求,干绳的重量每米不超过3克,同时要采用安全、环保、符合食品级要求的材质,此外,在捆绑标准方面,横竖都不得超过三圈。

捕捞六月黄,自然是蟹农们满心欢喜的时刻。随着马达的轰鸣声,四条蟹船同时前往大闸蟹养殖水域,排在第一个开船的,是养蟹20多年的蟹农周保新,当他从蟹网中倒出一只只活力十足的六月黄,脸上的笑容顿时绽放开来。他笑着告诉记者,今年的水质好,温度适宜,大闸蟹的长势比去年好不少,一般的六月黄大约有100克重,但这次捕捞的蟹,有不少都已经长到了140克左右,预计今年的六月黄不会太贵,市场价格每斤大约在50至60元。

阳澄湖大闸蟹捆绑新标准发布 六月黄10日起全面上市

记者从今天的现场获悉,从本月10日起,阳澄湖六月黄大闸蟹会进入全面上市的阶段,至8月底,六月黄开始退出市民的餐桌,在今年中秋节前,完全成熟的阳澄湖大闸蟹就可以上市了。而随着网购的盛行,市民要吃到正宗的六月黄大闸蟹,也变得很容易了,而且越来越多的消费者选择在线选购。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长胡建国告诉记者,协会自2002年成立以来,一直致力于加强行业标准建设,先后制定并实施了从生产到收购、再到市场营销,以及内部行业自律等一整套系统和行之有效的品牌运作措施和方法。胡建国表示,蟹绳新标准的发布将进一步促进阳澄湖大闸蟹产业的标准化进程,推动阳澄湖大闸蟹品牌影响力的提升。

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